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木の芽月舍の運営者によるブログ

ぶどうスカッシュ

ご近所の方から獲れたてのぶどうをいただきました。
お庭に見事なぶどう棚があって、毎年ぶどうが房をつけます。
今年も重みで落ちそうなくらいたわわに実りました。

中斉さんちのぶどう

もちろんそのまま食べるのが一番美味しいですが、
とても味が濃いので、皮ごと絞って炭酸水で割ってみました。
絞ると甘みが増します。
新鮮な果肉入り。

ちなみに、果汁の炭酸割りをスカッシュ、
果汁の水割りをエードと言います。

この美しい色。。。
アントシアニンがいっぱい♪

ぶどうスカッシュ

さわやかな味で夏の疲れも引いていきます〜



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