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木の芽月舍の運営者によるブログ

花火麩

ケサランパサラン?

いいえ、油で揚げると菊花のように開く麩。
花火みたいです。
揚げる前は櫛の歯みたいに閉じてます。
揚げると直径約2cmくらいに広がります。カリカリして食感良いです。

京みやげ





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