世にも美しい桜

この美しい透明感・・・
何だか分かりますか?

世にも美しい桜

ガラス細工ではありません。
京都の老舗和菓子屋さん、紫野源水の有平糖です。

包み紙

有平糖(ありへいとう・あるへいとう)は、飴とは異なって南蛮菓子として渡来した砂糖菓子。
茶席の菓子としてなくてはならないもので、和菓子の中でも有平細工は自由な形が表現できるそうです。

有平糖

美しいだけでなく、味も美味。
口溶けがよく上品な甘さは、茶席にピッタリというのが分かります。
毎年季節限定で販売される桜の有平糖。
本物の桜のようなサイズです。

桜サイズ

京都に行かないと買えない・・・?
実は3/26〜3/31まで、三越菓遊庵で数量限定で販売されました。
家庭画報に載ったりしたから早期売り切れは必須。
今年こそ逃すものか!!

世にも美しい桜2

どうです、この見とれるような美しさ。
和菓子でお花見です(*^_^*)



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